Frühlingslaibchen
Zutaten:
| 40 dag | Erdäpfel (schälen, kochen, passieren) | |
| 10 dag | Mehl |
Glossar Tooltip:MehlMehl wird v. a. aus Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Dinkel und Emmer gewonnen. Es wird vorrangig zur Herstellung von Teig und Backwaren, wie z. B. Brötchen, Brot und diversen Desserts, verwendet. Aber auch zum Binden von Suppen oder Saucen wird es herangezogen. Tipp: Mehl stets trocken und dunkel lagern, da direkte Sonnenstrahlung das Mehl ausbleichen lässt. |
| 1 Bund | Bärlauch (feinnudelig geschnitten) | |
| 1 Stück | Ei |
Glossar Tooltip:EiWie du gute Eier erkennst: Auf jedem offenen oder verpackten Ei ist ein Zifferncode angegeben, der die Haltungsform, das Herkunftsland und eine Nummer für den Erzeugerbetrieb angibt. Bei der Haltungsform steht 0 für Bio, 1 für Freiland-, 2 für Boden- und 3 für Käfighaltung. Ostereier sollen möglichst nicht kernweich, sondern hart gekocht sein (beim Einlegen in kaltes Wasser ca. sieben Minuten Kochzeit). |
| Salz, Pfeffer, Brösel |
Zubereitung:
Die passiereten Erdäpfel mit Mehl,Ei ,Bärlauch ,Salz und Pfeffer gut vermengen.
Laibchen daraus formen,in Brösel wenden und in heißem Öl beidseitig knusprig ausbacken!!
Dazu paßt:Salat,Dillsauce,Ketchup ,.....dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt!!!
Ein Vorschlag von mir,man kann auch Spinat dazu verwenden!!! Aber bei Spinat gehört noch Knoblauch dazu!
Dazu paßt:Salat,Dillsauce,Ketchup......!!!
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Freischaltung / Änderung: 26.03.12
